怎么做饼干酥 做饼干酥的技巧

1、食材：全麦面粉150克、黄油100克、可可粉10克、鸡蛋1只、杏仁若干。

2、我们用温水将杏仁浸泡20分钟，将杏仁的外衣去掉了，然后沥干水分，切碎了，备用。

3、将黄油软化了，然后和过筛的砂糖一起打到松发了。

4、将鸡蛋打散了打成蛋液，然后将2准备好的分3次加入，搅拌均匀了，然后就是将全麦的面粉放入搅拌均匀了，就是原味的面团了。

5、我们将原味的面团分成2份，在其中的一份放入可可粉，揉成可可面团。

6、然后将原味面团和可可面团分开放入保鲜袋里面，然后就是分成相等的2份，在冰箱里面冷藏到稍微变硬了。

7、然后就是将硬的面团取出来，将保鲜膜撕下来，然后就是用勺子挖出来，然后压出圆片状铺在烤盘上面，然后在可可饼干上面涂抹上杏仁碎，一定要涂抹均匀了。

8、然后就是放入到烤箱里面，将温度设置在180度，烤差不多20分钟左右，然后取出来，就可以食用了。