猪皮怎样做才酥脆好吃 猪皮怎样做酥脆又好吃

2023-06-23 07:30:41

1、准备用料:猪皮、生姜、香葱、盐、小苏打。

2、冷水入锅,放入猪皮,放料酒,生姜,香葱,水开煮五分钟。

3、捞出来,冷水洗净,刮掉油脂,刮干净。

4、放盐和小苏打搓洗几遍。

5、然后用3次温水洗净猪皮。

6、猪皮中间用刀切一下,用绳子串起来,放阳光下晒干。

7、冷油放入晒干的猪皮,全程小火。

8、慢慢炸至猪皮有气泡即可出锅。

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