红烧鸡要焯水吗红烧鸡是否需要焯水呢

2023-07-13 12:55:23

1、红烧鸡要焯水。

2、红烧鸡需要焯水的原因,是因为它里面含有较多的血水,并且腥味也比较重,所以在焯水之后,口感会更加柔软,味道也会更加美味。焯水的时候可以加入一些生姜,这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。