炖鸽子要焯水吗炖鸽子之前需要焯水吗

2023-07-13 14:35:30

1、炖鸽子要焯水，焯水后更加美味。

2、焯过水的鸽子炖出来的汤非常干净，汤色黄亮，而且特别香。很多人担心营养会流失掉，其实并不会。现在都是饲料喂养出来的家禽肉类，难免有添加剂，激素成分，焯水可以煮出血水，这样吃起来更安全，更健康。